農(nóng)殘檢測儀的基本原理可以簡單理解為：將蔬菜水果的一部分合理獲取到液體中，利用膽堿酯酶的催化反應速度，將其溶解物轉化為色調(diào)，設置一組無化肥的標準液。通常它的顏色會更深，作為參考。如果被測產(chǎn)品有化肥，反應會被抑制，導致顏色變淺。根據(jù)抑制率的計算，可以判斷陽陰結果。
蔥、蒜、蘿卜、莧菜、萵苣、香萊、茭白、蘑菇和番茄汁中含有對酶有害的綠色植物次生化學物質，容易造成假陽性。解決這個問題時，可以用整個蔬菜水果提取。對于一些葉綠素含量較高的蔬菜水果，也可以用整個蔬菜水果提取，減少黑色素的干撓。各廠家實際操作儀器設備的操作步驟不同，實際看各登場說明書。
一些關心食品衛(wèi)生安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的盆友應該非常掌握農(nóng)殘檢測儀。該機械設備可以檢測各種食品及其果蔬中的農(nóng)藥殘留，改變機械設備重量輕、使用方便、使用方便，可以應用于各種場地，如各種商場、大學食堂或各種蔬菜批發(fā)市場。農(nóng)殘檢測儀，即檢測食物中農(nóng)藥殘留的成分，一般農(nóng)藥殘留跨越必然標準是對身體有害的，如今，農(nóng)藥殘留已受到有關部分的重視，但即便如此，顧客還是要有一個了解，農(nóng)藥殘留過多的食物。
農(nóng)殘檢測儀檢測預包裝食品加工的安全性。食品加工的目的是延長食品的保質期，改善食品的感覺性狀，提高食品的多樣性。預包裝食品加工在食品加工的基礎上，在包裝材料中預包裝或生產(chǎn)食品。預包裝食品加工在促進居民飲食平衡和健康方面發(fā)揮著重要作用。隨著網(wǎng)購的興起，許多年輕人從網(wǎng)上購買預包裝食品。
食品加工中的原料容易被農(nóng)藥殘留污染，預包裝食品加工對食品中的農(nóng)藥殘留也有一定的影響。在大多數(shù)情況下，預包裝食品加工過程會減少農(nóng)藥殘留，如清洗、去皮、榨汁等。，但在某些加工過程中，由于食品水分蒸發(fā)等因素的影響，在預包裝食品加工中，為了保證加工的食品農(nóng)藥殘留限量符合**標準，必須使用農(nóng)藥殘留檢查機進行農(nóng)藥殘留檢查。
農(nóng)殘檢測儀檢測預包裝食品加工的安全性。另一方面，儀器可以幫助消費者購買健康安全的食品，降低食品安全的風險。另一方面，儀器的應用約束了食品加工企業(yè)。為了增加收入，生產(chǎn)健康安全的食品，減少農(nóng)藥殘留。
農(nóng)殘檢測儀可以保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)和銷售。如果檢測數(shù)據(jù)結果超過限定標準，可以根據(jù)農(nóng)民使用的農(nóng)藥特點，指導農(nóng)民正確使用農(nóng)藥，合理采摘。該儀器構建了農(nóng)產(chǎn)品上市的安全屏障，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質量和安全水平，有效保證了農(nóng)產(chǎn)品的使用安全，讓人們放心食用。
農(nóng)殘檢測儀以其輕便、小巧、檢測速度快等優(yōu)點，在農(nóng)產(chǎn)品檢測市場受到廣泛關注。儀器作為檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留含量的重要工具之一，有效實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測，掌握了農(nóng)產(chǎn)品質量安全，促進了農(nóng)產(chǎn)品健康生產(chǎn)。
如何保存農(nóng)殘檢測儀試劑？
1.農(nóng)殘檢測儀緩沖液：取緩沖溶液試劑1袋，倒入試劑瓶中，加入蒸餾水(或純凈水，至500毫升刻度線，溶解攪拌均勻，備用，室溫保存。
2.農(nóng)殘檢測儀顯色劑：在標有顯色劑的試劑瓶中加入12.5毫升緩沖溶液，溶解，混合均勻，50微升/次。冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結冰。
3.農(nóng)殘檢測儀底物：在標有底物的試劑瓶中加入12.5毫升蒸餾水，溶解混合均勻，每次50微升。冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結冰。
4.酶試劑：敲開玻璃試劑瓶，將酶液倒入備用的白色空瓶中，直接使用，冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結冰。
注意：由于瓶蓋可能會污染一些試劑粉末，所以在溶解和配置時應注意不要損失這些試劑粉末。農(nóng)殘檢測儀試劑盒原包裝不拆封冰箱冷藏保質期為1年，常溫保質期為3個月。
